Google Chrome でエンコードが変更できない！

久しぶりに、Chromeで見ていて文字化けしているサイトがあったので、エンコードの変更しようと思ったけどもうできなくなっていた！

→ エンコードの変更ができなくなりました。 - Google プロダクト フォーラム